Der französische Geschmack von Guy Martin

Diese neue Adresse von Guy Martin bietet zeitgemäße Küche, Genuss und Wohlbefinden für jedes Budget, von morgens bis abends mit Frühstück, Mittagessen, Tea Time, Aperitif und Abendessen. Bei The French Taste servieren wir nur frische Produkte, einige aus biologischem Anbau, andere aus nachhaltiger Landwirtschaft, zubereitet in einer echten Küche. Die servierte Küche ist französisch, weltoffen, vor allem dank der Gewürze, wie der Sternekoch Guy Martin erklärt.

Auf der Speisekarte steht eine ausgezeichnete Entenstopfleber-Terrine, exquisit, deren Küche perfekt beherrscht wird, begleitet von Gewürzen, sehr frisch im Mund. Vegetarier können sich für das pflanzliche Nem mit grünem Shiso mit gelber Tomaten-Gazpacho und Kardamom-Joghurt entscheiden.
Auf den Hauptgang wird das Tatarsteak mit Messer, Nashi und Sesamkörnern perfekt gewürzt. Was das magere auf der Haut gebratene angeht, ist es einfach exquisit, begleitet von seinem sonnengetrockneten Tomatenpüree, leicht würzig und vor allem einem Stück Grapefruit, leicht erhitzt.
Zum Nachtisch können Sie ein köstliches Vanille-Macaron oder ein saftiges Schokoladenmousse genießen, das mit einer knackigen Kakaonib-Tuile gekrönt ist.