Die ehemalige „Rue du Moulin“ verdankt ihren Namen der Windmühle, die 1541 von Jean-Jacques de Mesmes erbaut wurde. König François Ier Erlaubnis gegeben hatte.
Zu allen Zeiten war es die Straße mit den wenigsten Einwohnern, aber sie war die von Roisséens am meisten frequentierte. Diese Straße führte sie in der Reihenfolge, die uns die Geschichte erzählt: zum gewöhnlichen Ofen, zur Presse, als es an den Südhängen des Dorfes Weinreben gab, schließlich zur Windmühle.
Gehen Sie die Straße hinunter zum Restaurant "Madame est servie", sagt Ihnen eine Bewohnerin von Roissy:
Auf Englisch :
„Sie befinden sich vor einem Restaurant … Aber vor jeder Verkostung sollten Sie wissen, dass es an diesem Ort zwei Handwerksbetriebe gab: eine Schmiede und eine Karosseriewerkstatt.
Unter der Leitung des Schmieds Louis Lallement war die Schmiede für die verschiedenen Bauern unentbehrlich. In der Tat wurde hier praktiziert: das Beschlagen von Pferden und das Warten und Schärfen der damaligen Maschinen: Pflüge, Eggen und Schneidgeräte...
Die Animation war dort permanent. Das Überkreuzen der Pferdegespanne, die durch die große Veranda hereinkamen, gemischt mit der Hitze, dem Staub und dem ohrenbetäubenden Klang der Hammerschläge, schufen an diesen Orten eine besondere Atmosphäre. Die Hufeisen und die verschiedenen Metallteile mussten hellrot erhitzt und dann mit großer Präzision direkt auf dem Amboss bearbeitet werden.
Angeschlossen an die Schmiede wurde die Tischlerei-Schreinerei von der Familie Thorigny betrieben. Seine Tätigkeit war weitgehend den Landwirten gewidmet:
– ob Bau und Wartung von Trolleys, Umreifen von Rädern und Naben
– Möbelherstellung,
– oder die Instandhaltung von Wohngebäuden und landwirtschaftlichen Betrieben. Aber anders als in der Schmiede gab es hier keine Hitze- oder Metallteile, die Thorignys bearbeiteten dort im Wesentlichen Holz! Sägemehl bedeckte den Boden und ein starker Harzgeruch drang in den Raum, als die Holzspäne verstreut wurden.«
Alle Rechte vorbehalten. Die Texte stammen von Henri HOUMAIRE