„Mein Name ist Nassira und ich bin mit meinem Mann verbunden, mit dem wir im Mai 2018 ein orientalisches Restaurant in Luzarches eröffnet haben. Als kleines Dorf hat es uns immer gefallen. Wir sagten uns, anstatt dort zu eröffnen, wo es zu groß ist, da mein Mann in der Geschäftsführung bereits in Paris eröffnet hat, gab es zu viele Unannehmlichkeiten, zu viel Arbeit, wir sagten uns, warum nicht in Luzarches, weil wir es wissen und es ehrlich gesagt nicht bereut haben, das kleine Restaurant eröffnet zu haben!
Wir kennen Luzarches schon immer und wohnen nicht weit entfernt. Wir waren schon immer im 95. Wir waren in Survilliers, Fosses und kamen dorthin, um kurze Spaziergänge zu machen, auf Flohmärkten, und er arbeitete auch immer, bevor er Restaurantbesitzer wurde, er ging auf Obst- und Gemüsemärkte. Das bedeutet also, dass er die ganze Zeit hierher kam. Er wusste es sehr gut, so haben wir es gefunden, es war eine Chance, es gab ein kleines Restaurant zum Verkauf, bevor daraus eine kleine Pizzeria wurde und wir es zu einem orientalischen Restaurant umbauten. »