La oficina de turismo de Grand Roissy participar en un verdadero política de desarrollo sostenible a través de varias acciones. El objetivo es resaltar la diversidad de productores locales presentes en nuestro territorio. Para ello, sigue el retrato de Isabelle que gestiona el funcionamiento de la Compañías de Picking.
Originalmente, era la granja de cereales de mi padre, que decidió diversificarse produciendo frutas y verduras en las afueras de París. Luego me hice cargo de parte de la operación en 1987. Adèle, mi hija, se unió a nosotros hace 4 años, por lo que todo es propiedad de una familia. Teníamos un sitio y ahora tenemos un segundo con fresas. Formamos parte del grupo Chapeau de Paille, que es pionero en el picking en Francia, son 35. Se seleccionan en función de la calidad de la producción, la gestión del sitio, la viabilidad del lugar, etc.
El grupo de Sombrero de Paja realmente aboga por el intercambio ya que intercambiamos técnicas de producción, nos comunicamos entre nosotros con un grupo de WhatsApp, por ejemplo. Somos "buenos amigos" ahora, vamos a las cosechas de los demás. Gracias a esta agrupación, podemos trabajar mejor, cada uno se levanta.
En la producción somos 4 y, a veces, se unen a nosotros trabajadores temporales, pero también aprendices. A la venta, puede haber hasta 10 durante el gran fin de semana. Siempre hay alguien en la recepción para explicar a los visitantes cómo funciona la colección. La clientela es local y proviene de los 20 kilómetros de los alrededores. Cada vez son más los parisinos que vienen gracias a la línea K. Sale de Gare du Nord y llega directamente a Compans 400 metros de aquí. También disponemos del autobús o del RER B hasta la estación de Mitry-Claye.
Te proporcionamos, por ejemplo, mesas de picnic con todo lo que necesitas. Todo esto está disponible en la tienda para que los visitantes pasen el día aquí. Muy a menudo se organizan talleres para niños. El interés es promover aún más la recolección. Por ejemplo, destacamos una verdura: calabaza, zanahoria (cruda, jugo de zanahoria), boniato en gofres. En cada evento, traemos un club de ponis para hacer trucos al recoger. »