Ufficio del turismo di Grand Roissy impegnarsi in un reale politica di sviluppo sostenibile attraverso diverse azioni. L'obiettivo è quello di evidenziare la diversità di produttori locali presente nel nostro territorio. Per fare ciò, segui il ritratto di Isabelle che gestisce l'operazione del Compagni di raccolta.
In origine era l'azienda cerealicola di mio padre, che decise di diversificare producendo frutta e verdura alle porte di Parigi. Poi ho rilevato parte dell'attività nel 1987. Adèle, mia figlia, è venuta a unirsi a noi 4 anni fa, quindi tutto è a conduzione familiare. Avevamo un sito e ora ne abbiamo un secondo con le fragole. Facciamo parte del gruppo Chapeau de Paille, pioniere della raccolta in Francia, ce ne sono 35. Sono selezionati in base alla qualità della produzione, alla gestione del sito, alla fattibilità del luogo, ecc.
Il gruppo di Cappello di Paglia sostiene davvero lo scambio poiché ci scambiamo tecniche di produzione, comunichiamo tra loro con un gruppo WhatsApp, ad esempio. Siamo "buoni amici" ora, ci occupiamo l'uno dell'altro. Grazie a questo raggruppamento possiamo lavorare meglio, tutti si tirano su.
Alla produzione siamo 4 e a volte ci si uniscono lavoratori precari ma anche tirocinanti. In vendita, possono essercene fino a 10 durante il grande weekend. C'è sempre qualcuno alla reception per spiegare ai visitatori come funziona la collezione. La clientela è locale e proviene dai 20 chilometri circostanti. Abbiamo sempre più parigini che arrivano grazie alla linea K. Parte dalla Gare du Nord e arriva direttamente a Compans A 400 metri da qui. Abbiamo anche l'autobus o la RER B per la stazione di Mitry-Claye.
Forniamo, ad esempio, tavoli da picnic con tutto il necessario. Tutto questo è disponibile presso il negozio affinché i visitatori trascorrano la giornata qui. Molto spesso vengono organizzati laboratori per bambini. L'interesse è promuovere ulteriormente la raccolta. Ad esempio, evidenziamo una verdura: zucca, carota (cruda, succo di carota), patata dolce in cialde. Ad ogni evento, portiamo un pony club per fare trucchi nella raccolta. »