Antica “rue du moulin”, deve il suo nome al mulino a vento costruito da Jean-Jacques de Mesmes nel 1541. Re Francesco 1er aveva dato il permesso.
Era sempre la strada con il minor numero di abitanti ma era la più frequentata da Roisséens. Questa strada li conduceva nell'ordine che la storia ci racconta: al forno ordinario, al torchio, quando c'era la vite sulle pendici meridionali del paese, infine al mulino a vento.
Cammina lungo la strada fino al ristorante "Madame est servie", un residente di Roissy ti dice:
In inglese :
“Sei davanti a un ristorante… Ma prima di ogni degustazione, sappi che in questo luogo c'erano due laboratori artigianali: una fucina e una carrozzeria.
Diretta dal fabbro Louis Lallement, la fucina era essenziale per i vari contadini. Qui infatti si praticavano: la ferratura dei cavalli e la manutenzione e affilatura delle macchine dell'epoca: aratri, erpici e attrezzature da taglio...
L'animazione era permanente lì. L'incrocio delle squadre di cavalli che entravano dal grande portico, mescolato al caldo, alla polvere e al suono assordante dei colpi di martello, creava in questi luoghi un'atmosfera speciale. I ferri di cavallo, e le varie parti metalliche, dovevano essere riscaldati fino al rosso acceso e poi lavorati direttamente sull'incudine, con grande precisione.
Annesso alla fucina, il laboratorio di falegnameria era gestito dalla famiglia Thorigny. La sua attività era in gran parte dedicata agli agricoltori:
– che si tratti della costruzione e manutenzione di carrelli, della reggiatura di ruote e mozzi
– produzione di mobili,
– o la manutenzione di edifici residenziali e fattorie. Ma qui, a differenza della fucina, non c'era calore o parti metalliche, i Thorigny lavoravano essenzialmente il legno lì! La segatura ricopriva il pavimento e un forte odore di resina invadeva la stanza, poiché i trucioli di legno erano sparpagliati.«
Tutti i diritti riservati. I testi sono scritti da Henri HOUMAIRE