Brioche Bao: een nieuw restaurant in Roissy!

Het leven van Grand Roissy

Een artikel van Chloé, toegevoegd op 16 januari 2023 2 min. lezing

Begin januari geopend, is er net een nieuw restaurant met Aziatische smaken gevestigd Roissy-en-France : Brioche Bao.

Gelegen aan de rue Houdart 49, heeft het restaurant, herkenbaar aan de hemelsblauwe gevel, zijn intrek genomen in het centrum van het dorp Roissy-en-France. U kunt typische gerechten uit de Aziatische keuken bestellen om mee te nemen. Op het menu: varkens-, rundvlees- en vegetarische bao's, maar ook momo's verkrijgbaar in twee smaken: gestoofd varkensvlees of gestoofd rundvlees.

Evenzo kun je twee gerechten vinden: een gepaneerde varkensrijst katsudon en een gepaneerde kiprijst toridon. Tot slot kunt u, om uw dorst te lessen, genieten van een bubbelthee naar keuze: melkthee (Assam zwarte thee met melk, jasmijn groene thee met melk), verse melk (melk met bruine suiker en tapiocaparels, koffiemelk) , vruchtenthee (groene thee met passievrucht en mango, groene thee met citroen en passievrucht). Je kunt zelfs je topping kiezen uit: tapiocaparel, mangosiroopparel, aardbei of lychee.

Lees meer over de aangeboden gerechten

Bao: bao is een gevuld, gestoomd broodje dat erg populair is in de Aziatische keuken. Dit duizend jaar oude recept wordt in veel Oost-Aziatische landen en over de hele wereld gegeten en herzien. Er zijn dus verschillende soorten bao, zoet en hartig, en de mogelijkheden zijn eindeloos als het gaat om het bereiden van de vulling ervoor.
momo: Chinese sandwich, specialiteit van Xian in centraal China die bestaat uit tarwebloembrood en gegarneerd met verschillende kruiden (nieuwe ui, taugé, gestoofd vlees, saus, enz.)
katsudon en toridon: gerechten uit Japan, het is een kom rijst geserveerd met plakjes krokant gepaneerd varkensvlees of kip met een mengsel van halfgekookte eieren. Het bijzondere van dit gerecht is dat het mirin bevat, een soort sake met een zoete smaak en gereserveerd voor culinair gebruik.