Um artigo de Anaïs Debauge, adicionado em 19 de junho de 2024 3 min. leitura

O semi-gastronômico italiano “Il Maestro” finalmente reabriu suas portas, trazendo uma lufada de ar fresco à pequena cidade de Écouen. Situado aos pés do castelo e do museu, o restaurante encontrava os seus clientes na sua esplanada e varanda.

Uma renovação bem-vinda 🍴

A reabertura, que ocorreu Terça-feira junho 11 2024, é visto como um verdadeiro pequeno milagre pelos moradores locais e frequentadores de restaurantes. Marca um passo importante na continuação da obra de Luciano Spadafora, seu criador, que faleceu tragicamente no verão passado. Ele foi o coração e a alma deste restaurante e a sua visão e paixão continuam vivas graças a Joseph Yabas, que assumiu as rédeas do estabelecimento com o apoio da Câmara Municipal de Écouen, proprietária das instalações.

Esta retoma da atividade foi uma prioridade para o município. Foi o ex-prefeito, Bernard Angels, quem viu neste antiga casa de pintores do século XVIIIe século o local ideal para um restaurante. Com vista para o cenário verde do parque público, “Il Maestro” parece transportar os seus hóspedes diretamente para um terraço mediterrâneo no coração da planície da França.

A mesma equipa pela mesma qualidade 🧑

A nova gestão não alterou o espírito do restaurante, pois a equipa original regressou, pronta para homenagear a memória de Luciano Spadafora. Para muitos, ele não era apenas um chefe, mas também um amigo valioso e muito apreciado por sua equipe. Karan, o jovem chef de 26 anos, assumiu a cozinha por lealdade ao seu antigo chefe.

Karan, o chef do restaurante ©Le Parisien

Um menu acessível e requintado 🍽️

“Vamos manter a qualidade, o posicionamento em relação ao cenário que é magnífico”, garante Joseph Yabas.

O restaurante oferece pacotes atrativos durante a semana no 22 euros, enquanto os pratos principais do cardápio oscilam cerca de 25 a 30 euros. Você pode saborear: filé de carne, camarão, hambúrguer, bife tártaro ou até massa italiana, além de tiramisus, panacotta de baunilha, sorvete de limão tingido com manjericão e beber uma borrifada generosa.

Uma atração turística e cultural 🖼️

Localizado perto do Museu Nacional do Renascimento que recebe 60 mil visitantes por ano, o restaurante beneficia de uma localização privilegiada para atrair turistas e locais. Este renascimento do restaurante contribui para reforçar a atratividade de Écouen, ao oferecer um experiência culinária inesquecível em um cenário histórico e cultural único.

Com a mesma equipa dedicada e um novo gestor determinado, “Il Maestro” está pronto para escrever um novo capítulo na sua história, ao mesmo tempo que honra o legado do seu querido fundador.

Informações práticas :

📍 22, rue Paul-Lorillon, ECOUEN

📅 De terça a domingo, das 12h às 14h e das 19h às 22h.

☑️ Reservas em 01 34 19 60 86