Caroline

Un article de Caroline, ajouté le 29 septembre 2020 2 min. de lecture

Deux nouveaux hôtels du Groupe Hyatt, les Hyatt Place et Hyatt House, vont ouvrir leurs portes ce jeudi 1er octobre ! À cette occasion, nous avons posé trois questions à Luc Vicherd, Regional General Manager des Hyatt House et Place de Roissy.

Luc Vicherd, Regional General Manager des Hyatt House et Place de Roissy.

Office de Tourisme Grand Roissy : Quelles sont les particularités de ces deux nouvelles marques Hyatt sur Roissy CDG ?

Luc Vicherd : Il s’agit d’un lieu conçu pour être réconfortant. Ces deux nouvelles marques, Hyatt Place et Hyatt House, offrent un grand confort ainsi que des prestations pratiques et inédites. Les deux établissements comprennent 450 m² d’espaces de réunion entièrement équipés et modulables. Les invités peuvent profiter de la lumière du jour dans tous les espaces ainsi que d’un grand patio pour prendre l’air dans un espace de verdure. Le restaurant Zoom propose des saveurs venues du monde entier. Enfin, une piscine et un centre de fitness sont accessibles pour tous les clients hébergés !

Nous avions assisté à la pose de la première pierre en 2018… pendant une période de croissance touristique ;  comment appréhendez-vous cette ouverture dans ce contexte inédit ? 

En effet, les temps ont bien changé en quelques mois ! Mais nous avons des atouts à faire valoir. Un hôtel neuf, des équipes exceptionnelles et une énergie à déplacer des montagnes. Toutes les différentes crises que nous avons vécues ces dernières années nous ont appris une chose essentielle : à être flexibles. Dans ce contexte, nous avons adapté notre équipe par rapport à l’activité attendue et nous avons également centralisé les services autant que faire se peut (réception commune, buffet commun pour le petit-déjeuner…).

Quelles vont être les nouveautés en matière de  restauration ?

Nous allons proposer une cuisine simple, moderne et raffinée, avec du 100% maison et une promesse de service le midi en moins de 40 minutes.

Merci à Luc Vicherd, Regional General Manager des Hyatt House et Place de Roissy, d’avoir pris le temps de répondre à nos questions !