Un article de Anaïs Debauge, ajouté le 23 juin 2025 3 min. de lecture
Situé à Attainville, à seulement quelques minutes de Grand Roissy, le restaurant MATA nous a ouvert ses portes pour une immersion gourmande dans la cuisine traditionnelle assyro-chaldéenne.
Une cuisine entre tradition et passion
« Mata », qui signifie « Village« en araméen, propose une cuisine généreuse, inspirée des recettes ancestrales des villages assyro-chaldéens perchés dans les montagnes inaccessibles de la Mésopotamie antique. Chez MATA, tout est préparé maison à partir de produits frais.
Le cadre est chaleureux, l’accueil attentif, et chaque plat raconte une histoire. L’équipe prend le temps d’expliquer l’origine des plats et leur préparation, ce qui rend l’expérience encore plus enrichissante.
Un voyage culinaire
Le menu propose de nombreux choix pour découvrir cette cuisine encore trop méconnue. Nous avons eu l’occasion de goûter plusieurs spécialités, aux saveurs riches et délicatement épicées.
En entrée, on a opté pour le plateau MATA, composé de : Ketlatas (Chaussons à base de semoule fourrés à la viande hachée de boeuf et aux légumes), Beureks (Roulés au fromage), Lahmacun (Viande hachée de boeuf à la sauce tomate sur un pain traditionnel fait maison) et de Kadekta (Pain maison fourré au fromage).
Pour accompagner le tout, on a choisi des cocktails sans alcool : LE MATA (Passion, goyave, orange, citron et grenadine) et le FEKA (Ananas, mangue, citron vert, sirop de citron).
Pour le plat, nous vous conseillons l’assiette découverte, qui vous permettra comme son nom l’indique, de goûter un bel aperçu de la cuisine assyro-chaldéenne. Elle est composée de : Aprakhés ((Roulés de feuilles de vigne farcies de riz à la sauce tomate et légumes émincés), Qâchqa (Mijoté de maïs façon grand-mère) et Tasta d’Matfouniyé (Viande hachée de boeuf enroulée de légumes, cuite au four).
Pour terminer sur une note sucrée : des BAKLAWA, ces feuilletés aux pistaches et noix accompagnés d’un yaourt traditionnel fait maison, un vrai régal !
Nous avons été séduits autant par l’ambiance conviviale que par la qualité des plats. Une vraie expérience culinaire dépaysante, à découvrir en couple, entre amis ou en famille !
Informations pratiques
Adresse : Restaurant MATA – 4 rue du Château – 95570 Attainville
Site web : restaurantmata.fr
Carte : https://www.restaurantmata.fr/assets/pdf/Menu_MATA.pdf
