L’Office de Tourisme Grand Roissy s’engage dans une véritable politique de développement durable à travers plusieurs action. L’objectif est de mettre en avant la diversité des producteurs locaux présents sur notre territoire. Pour ce faire, suivez le portrait d’Isabelle qui gère l’exploitation de la Cueillette de Compans.
» À l’origine, il s’agissait de la ferme céréalière de mon père qui a décidé de se diversifier en produisant des fruits et légumes aux portes de Paris. Puis j’ai repris une partie de l’exploitation en 1987. Adèle ma fille est venue nous rejoindre il y a 4 ans, donc tout est familial. Nous avions un seul site et maintenant nous en avons un deuxième avec des fraises. Nous faisons partie du groupement Chapeau de Paille qui est pionnier dans les cueillettes en France, il y en a 35. Elles sont sélectionnées en fonction de la qualité de production, la gestion faite du site, si l’endroit est viable etc…
Le groupe Chapeau de Paille prône vraiment l’échange puisqu’on s’échange les techniques de production, on communique entre nous avec un groupe WhatsApp par exemple. On est de « bons copains » maintenant, on se rend dans les cueillettes des uns et des autres. Grâce à ce groupement on peut mieux fonctionner, tout le monde se tire vers le haut.
À la production nous sommes 4 et parfois des intérimaires nous rejoignent mais aussi des stagiaires. À la vente, on peut être jusqu’à 10 en période de gros week-end. Il y toujours quelqu’un à l’accueil pour expliquer aux visiteurs le fonctionnement de la cueillette. La clientèle est locale et provient des 20 kilomètres environnants. On a de plus en plus de parisiens qui viennent grâce à la ligne K. Elle part de Gare du Nord et arrive directement à Compans à 400 mètres d’ici. On a aussi le bus ou le RER B jusqu’à la station Mitry-Claye.
On met à disposition par exemple des tables de pique-nique avec tout le nécessaire. Tout ceci est disponible à la boutique pour que les visiteurs puissent passer la journée ici. Des ateliers sont très souvent organisés pour les enfants. L’intérêt est de promouvoir davantage la cueillette. On met par exemple en avant un légume : potimarron, la carotte (crue, jus de carotte), patate douce en gaufres. À chaque évènement, on fait venir un club poney pour faire des tours dans la cueillette. »